(It makes me) Smile

Oui je ne cesse plus de faire ce genre de billets, mais j’ai l’impression d’amasser précautionneusement dans ma besace tous ces petits moments si précieux et je ne me lasse pas de les recompter, encore et encore, de les ressortir et les admirer.

Un repas avec des amis après le vernissage de leur expo photo

Des litres de thé au jasmin et orange is the new black partagés avec mon coloc après une dure semaine, se raconter nos dernières péripéties. Se redire que le hasard (dont je parlais il y a peu) fait tout de même parfois bien les choses.

La dernière récréation avant les vacances, avec les collègues qui craquent. Paradoxalement, j’aime toujours ces moments où les nerfs qui lâchent nous font partager des fous rires.
Dire bonnes vacances aux enfants, me dépêcher de partir ranger ma classe en songeant à la bonne soirée que je m’apprête à passer.

Un après-midi entre copines avec du thé et des muffins pomme-cannelle

Piquer emprunter deux livres et sentir ma panne de lecture passagère s’envoler en dévorant pendant une heure le début de Boneshaker, que je voulais lire depuis très longtemps. Quand je viens chez quelqu’un, la première chose que je fais est toujours de regarder ses livres, et je crois que les livres que je préfère lire sont ceux que j’emprunte à des gens que je connais. J’ai comme l’impression d’être plus proche d’eux, que l’on partage quelque chose.

Une adorable attention avec une tablette de chocolat au caramel rapportée de Suisse. C’est juste une tuerie et la tablette ne fera pas long feu !

Ecouter M.I.A. très fort en me préparant avant de sortir

On me dit parfois qu’il ne faut pas grand chose pour me rendre heureuse, et c’est vrai, notamment pour la nourriture. Je ne dirai jamais non à un bon restaurant, mais au final, rien ne m’a fait plus plaisir  ces derniers jours que de savourer installée tranquillement sur le canapé un steak qu’on m’avait préparé, et cuit à la perfection

Traverser Paris sur les quais, passer devant la Tour Eiffel, contempler les arbres qui se parent de leurs couleurs d’automne en sentant le soleil à travers les carreaux, et se sentir bien

Sourire en pensant que la vengeance est un plat qui se mange froid, et réaliser que finalement, je n’ai plus d’envie de me venger car je vais de l’avant. Et sourire encore plus fort, en repensant à la chanson de Lily Allen

But then I just smile
I go ahead and smile

Protégé : Balade en forêt

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Recette automnale : muffins pomme-cannelle

On continue dans les billets d’ambiance automnale, cette fois-ci de manière gourmande.

L’an dernier, j’avais déjà testé une recette de muffins à la pomme (clic pour la voir), en m’apercevant trop tard que c’était une recette vegan et qu’il me manquait des ingrédients… La semaine dernière, je n’avais pas trop de temps, alors j’ai trouvé une recette classique (cad avec des oeufs…) pour en refaire.

Le plus long est de couper les pommes en petits bouts… Mais mioum que c’était bon ! Le yaourt apporte du moelleux aux gâteaux. Le barbu en avalé trois à la suite, signe qu’ils étaient réussis 😉 Parfait avec un thé épicé pour le goûter, ainsi qu’au petit déjeuner !

La recette :

Ingrédients :

– 200 g de farine
– 200 g de sucre  : j’en ai mis 100 et c’était largement suffisant ! Ce sont les pommes bien mûres qui sucrent le gâteau
– 2 oeufs
– 1/2 sachet de levure
– 1 pot de yaourt + 1/2
– 1 cuillère à café de cannelle
– sel
– 3 pommes (largement suffisant je trouve…)

1) Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2) Dans un plat, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter une pincée de sel.

3) Dans un autre plat, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt (1 et 1/2). Bien mélanger.

4) Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter au mélange.
Verser ce mélange dans le plat contenant la farine, remuer (pas la peine de s’affoler sur les grumeaux, ils partiront à la cuisson).
Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.

5) Enfourner 25 à 30 minutes.

Régalez-vous !

Sélection automnale

Bonjour bonjour,

Quel beau début d’automne nous avons ! Je profite de chaque instant, même si nous n’en sommes qu’au début… Premier risotto aux champignons, première feuille morte ramassée par terre. Mercredi, pour la première fois depuis la rentrée, j’ai enfin pu profiter de mon après-midi et ne pas terminer de travailler à 16h (alors que je lache mes élèves à 11h30… Le premier qui traite les profs de fainéants, je le…).

Après un bon repas et un thé, j’en ai profité pour me balader avec ma playlist folk dans les oreilles, aller rendre des livres à la bibliothèque, et faire un tour au parc Monceau où de nombreux parisiens profitaient du beau temps et de la lumière dorée. J’adore ces moments où je ne suis plus en train de courir, de penser à ne pas rentrer trop tard. Je prends le temps de m’asseoir sur un banc, de lire cette BD de Paul qui était dans mon sac, de regarder autour de moi.
En rentrant, j’ai fait des muffins pomme-cannelle délicieux dont nous nous sommes régalés. Je posterai la recette demain !

Et pour continuer de profiter de la saison, voici quelques liens bien sympathiques grapillés de ci de là : je ne suis visiblement pas la seule à aimer l’automne 😉 :

♡ Chez L’or rouge, une belle chanson à écouter… C’est la chanteuse de Moriarty qui a fait un album solo, magnifique et reposant. A écouter au calme un après-midi pendant que le soleil vous réchauffe doucement

♡ Un DIY pour faire une jolie couronne automnale si vous vous sentez d’humeur créative

♡ Pour habiller également vos téléphones des couleurs de saison, une sélection de papiers peints pour smartphones gratuits ainsi qu’une jolie illustration ici

♡ 10 raisons de se réjouir de l’arrivée de l’automne sur Madmoizelle

♡ Ma playlist folk, que je ressors tous les automnes… Avec comme têtes d’affiches, les merveilleuses BO des films Juno et Away we go

♡ Je crois que l’automne est la saison la plus représentée sur Pinterest… Je suis évidemment abonnée à un tas de boards automnaux, mais en voici  un rempli de belles illustrations. Et le mien !

♡ Dans le refuge de Fondant, venez vous lover dans un chalet au coeur de la forêt… Et célébrer octobre dans un des billets dont elle a le secret !

Passez un bon et beau week end !

Prom’nons nous dans les bois…

Il y a deux semaines, j’ai profité d’un week end en Bretagne pour prendre l’air en forêt. Une belle après-midi à respirer l’odeur des feuilles mortes, se concentrer sur le bruit des feuilles et branches qui craquent sous nos pas, et une récolte de bolets et chataignes qui nous a régalés.

Saveurs d’automne

Cette année, nous avons eu une magnifique saison automnale… Le temps a parfois été clément et le soleil est venu illuminer les fraiches journées d’octobre et novembre. J’en ai bien profité les week ends pour faire de longues balades et contempler les feuilles mortes.

J’en ai aussi profité pour faire des recettes de saison et j’ai commencé avec une recette vegan de muffins pomme-cannelle trouvée sur le blog de 100% vegetal.

Je ne sais pas trop où j’avais la tête, mais j’ai en fait remarqué après les avoir fait qu’ils étaient vegan, d’où ma difficulté à gérer la cuisson. J’avais zappé la purée d’amandes en me disant que j’allais improviser comme souvent, sauf que là, l’utilité était de compenser l’absence des oeufs dans la texture ; ma pâte à muffin était donc assez liquide et ils ont mis plus de temps à cuire que prévu. La cuisine vegan est faite d’expérimentations pour trouver le gout et la texture qui conviennent… C’est quelque chose que j’ai envie de découvrir, il faudra donc que je reteste ces muffins, qui une fois cuits étaient néanmoins très bons !

Voici la recette :

Ingrédients 

pour 8 muffins

– 200g de farine de froment

– 100g de sucre de canne blond

– 60 ml d’huile de pépin de raisin

– 1, 5 sachet de poudre à lever

– 200ml de lait de soja

– 2 cs de purée d’amande

-1/4 cc sel marin

-1/2 cc de cannelle moulue

– 1 grosse pomme ou 1 petite 1/2

• Préchauffer le four à 180°C.

• Dans un saladier mélanger les ingrédients secs. Et dans un autre les ingrédients humides sauf l’huile.

• Ajouter la moitié des ingrédients secs aux ingrédients humides, bien mélanger au fouet. Ajouter l’huile, bien mélanger de nouveau. Ajouter le reste des ingrédients secs et… bien mélanger évidement!

• Couper la pomme en petits dés et l’ajouter à la pâte.

• Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins et mini muffins si vous réalisez les mini en plus (sinon vous aurez un muffin de plus)

• Enfourner environ 20min.

N’hésitez pas à me le dire si vous les testez !