Salade exotique crevette/poulet-avocat-mangue pour les beaux jours !

Ce dimanche, je rejoins le club des gourmandes avec une recette déjà présentée chez Louise !

Les beaux jours sont de retour… Depuis, j’ai envie de manger léger, et le soir une salade composée suffit.
Peu après avoir « découvert » Louise lors de notre swap des gourmandises, j’ai vu sur son blog une recette de salade qui m’a littéralement fait baver sur mon écran saliver : une salade poulet-mangue-avocat-oignon rouge avec une vinaigrette miel-soja.

salade crevette mangue avocatversion 1 : avec des crevettes

Mélangeant le sucré et le salé, l’acidité, le croquant, la douceur et le moelleux, cette salade est colorée, gourmande et nous n’en avons fait qu’une bouchée ! Le succès fut tel que le barbu m’a réclamé qu’on la recommence peu de temps après, et nous en avons mangé trois fois en peu de temps !
La première fois, j’ai fait sauter des crevettes avec de l’ail, du curry et un peu de piment de Cayenne, la seconde fois, j’ai fait le poulet de la manière indiquée par Louise. Les deux versions sont bonnes, avec peut-être une petite préférence pour le poulet !

Voici donc la recette de Louise.

salade poulet mangue avocatVersion 2 : celle de Louise avec poulet pané

La dernière fois, nous avons également ajouté des pâtes et remplacé la salade par des épinards.On peut varier en fonction de ses envies (… et du contenu du frigo !) la recette de base, donc !

salade poulet mangue avocat 3

Version 3

Et quelque chose me dit que nous recommencerons bientôt… Je parie qu’en voyant passer les photos par ici, le barbu risque de me dire « ah oui c’était tellement bon, on la refait ? »
Merci Louise, tu as fait des heureux avec ta recette 😉
Si vous avez envie de tenter chez vous, je n’ai qu’une chose à dire : foncez !!

logogourmandises5

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7 réflexions sur “Salade exotique crevette/poulet-avocat-mangue pour les beaux jours !

  1. Moi aussi j’ai commencé à refaire des salades composées, mais quand j’y pense j’ai l’impression d’y mettre toujours les mêmes choses… incorporer un fruit est une super idée pour rafraîchir tout ça! 😉

  2. ça me rappelle un peu la salade que j’ai mangé dans un resto thailandais il n’y a pas longtemps, poulet, mangue, pommes, salade, oignons séchés et noix de cajou, c’était délicieux!

  3. Oh je n’ai pas vu ton lien. Voici un petit moment que je n’ai pas fait cette salade, je prends ta recette aux crevettes. Bon courage pour tes exams. C’est fait ou bientôt?

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