Positivons 2/3

Oula, quelques jours ont passé depuis le dernier post, je n’ai pas vu le temps passer !

Aujourd’hui, suite au tag de Samarian, c’est le deuxième jour des points positifs !

J’ai gardé la semaine dernière deux petites filles et cette semaine a été très agréable, ponctuée de petits moments partagés avec elles. Au programme, tour à la patinoire ou visite du Louvre, en se baladant dans l’aile de la Renaissance italienne. C’était touchant de voir la plus petite excitée à l’idée de voir la Joconde pour la première fois et j’ai bien aimé leur raconter ce que je savais sur certains tableaux ! Egalement des histoires, elles adorent que je leur raconte des livres, notamment des histoires mystérieuses. J’ai raconté notamment un tome d’Alice et le roman Chocolate chip cookie murder en intégrale.
Il y a également eu une séance de confection de cupcakes, des balades le long de la Seine à ramasser les feuilles mortes, le jeu à l’élastique (je leur ai montré comment on jouait quand j’étais petite… Moment de nostalgie !) et de nombreux thés pendant que je dévorais mon livre et qu’elles s’occupaient calmement. Et pour couronner le tout, cette semaine me permettra un petit extra pour la fin du mois !

J’ai commencé une lecture d’Halloween, le quatrième tome des aventures de Sookie dans la communauté du Sud, que je dévore ! Quel plaisir d’avoir du temps pour lire et de lire un livre qui me plait ! En plus mes retrouvailles avec les personnages de la série sont réjouissantes, au point de me donner envie de me replonger dans la série télé.

Etant originaire de Bretagne, tous les quatre ans, la tradition dans ma famille veut qu’on aille à St Malo au moment du départ de la course de la route du rhum, voir les bateaux, se balader parmi les stands et attraper au passage un petit bout des Antilles. J’ai des souvenirs qui remontent à très loin de ces moments, et ça fait toujours une occasion d’aller se balader dans la cité corsaire, bien plus agréable hors saison. Cette année, le barbu m’a accompagnée et ça faisait très plaisir de le voir participer à cette petite tradition, ce moment qu’on attend toujours avec un peu d’impatience.

Pour cette fois-ci, je vais taguer Fondant, Rosehill Cottage puisqu’elle est de retour sur la toile et Soukee !

Positivons 1/3

Bonjour tout le monde,

J’ai été taguée par Samarian pour citer trois choses positives… Essayer de ne retenir que le mieux, c’est ce que je faisais dans mes petits bonheurs, mais ça fait longtemps que je n’en avais pas publiés, donc cela tombe bien !

Voici trois choses qui m’ont rendu heureuse récemment :

Les bisous et calins de mes élèves vendredi, qui compensent la fatigue et l’incertitude… Rien ne vaut le moment touchant où j’arrive pas encore très réveillée et que certains de mes élèves accourent en criant mon prénom pour commencer la journée dans la bonne humeur

Une balade en forêt tellement agréable à respirer l’odeur des feuilles humides, ramasser les châtaignes et profiter d’être ensemble

Lire le soir blottie au chaud contre lui

 

Je dois taguer trois personnes… Ce sera donc Syl, Unchocolatdansmonroman et L’or rouge !

A demain pour la suite !

Recette automnale : salade de chou kale, courge butternut rotie et noix

Hello Hello,

Le symbole le plus fort de l’automne, avec les feuilles mortes, ce sont bien les courges sous toutes leurs formes ! J’ai mis du temps avant de me mettre à en cuisiner, car ce n’était pas l’habitude de ma maman et cela me semblait compliqué… Mais pourtant, c’est tellement bon que j’attendais qu’elles reviennent sur les étals avec impatience !

Il y a deux semaines, lorsque je suis allée chercher mon panier de légumes commandé chez La ruche qui dit oui (une belle façon de consommer local et directement au producteur quand ce n’est pas toujours évident. Trouver facilement des produits locaux bons et pas chers comme en Bretagne me manque souvent !), j’étais impatiente de gouter au chou kale que j’avais commandé.

Le chou kale, ça vous dit quelque chose ? Ce légume oublié a refait son come-back l’hiver dernier et on le voyait sur tous les blogs culinaires et dans les magazines. Pas forcément facile à trouver, j’ai sauté sur l’occasion quand j’ai pu m’en procurer. Je ne savais pas trop comment le cuisiner, mais lorsque j’ai vu qu’il y avait également une courge butternut dans mon panier, j’ai trouvé ici une recette parfaite.

Ce chou aux feuilles vertes très frisées est revenu sur le devant de la scène notamment grâce à ses qualités nutritionnelles, car il est très riche en magnésium, potassium, vitamines A, C et K entre autres. J’ai donc décidé de le manger cru (ainsi il garde toutes ses propriétés), en salade, avant de découvrir que c’est un aliment assez dur qu’il faut « masser » avant de consommer. Masser, avec de l’huile, comme le dos d’une personne, oui oui !! C’était assez particulier, mais il faut apparemment en passer par là pour qu’il s’attendrisse…

Voilà donc la recette :

– 1 courge butternut

 – 1 botte de kale

– 100 g. de cerneaux de noix

– 1 poignée de graines de sésame

– 2 gousses d’ail

– 1 échalote

– 1 citron (zeste + jus)

– Huile d’olive

– Sel et poivre

 

1° Préchauffer le four à 210° C., th. 7.

2° Éplucher la courge butternut et la couper en dés. Les placer dans un plat couvert de papier cuisson. Ajouter l’ail en chemise (écrasé avec la peau), verser de l’huile d’olive sur le dessus, saler et poivrer à convenance et enfourner à 210° C. pour 15 minutes.  Sortir du four et laisser refroidir.

– Pendant que la butternut cuit, préparer l’assaisonnement : mélanger le jus du citron avec 5 c. à s. d’huile d’olive. Saler et poivrer.

– Laver le kale et couper les feuilles en petits morceaux (elles seront ainsi plus faciles à mastiquer). Dans un saladier, placer le kale. Verser la sauce au citron sur le kale et le masser pendant 2-3 minutes pour le rendre plus tendre. Laisser reposer 15-20 minutes.

– Placer les noix dans une poêle. Les faire torréfier à feu vif pendant 3-4 minutes en les retournant régulièrement. Laisser refroidir.

– Émincer l’échalote.

– La phase finale : Verser les dés de courge dans le saladier contenant le kale. Ajouter les noix, les graines de sésame, le zeste de citron et l’échalote émincée.

– Déguster bien frais (on n’avait pas la patience d’attendre tellement on avait faim… La courge chaude, c’est bon aussi !)

Alors, verdict ? Le mélange huile d’olive et jus de citron va très bien avec le chou, et l’attendrit et l’assaisonne à merveille. La courge butternut rôtie était un déliiice (il en restait et je m’en suis encore régalée seule le lendemain), et les saveurs du choux, de la butternut, de l’échalotte et des noix se marient vraiment bien. Je n’avais pas de graines de sésame sous la main donc je n’en ai pas mis, mais je pense que ça doit être un plus appréciable.
Une recette originale et qui a même convaincu le barbu pourtant pas très chaud quand je lui avais annoncé le menu du soir. De quoi changer de la routine des repas du soir ! Cela prend du temps de le laver et couper donc je sais que je n’en achèterai pas non plus toutes les semaines, mais de temps en temps pourquoi pas ?

Et vous, connaissez-vous le chou kale ? Vous le mangez comment ?
Il me restait un peu de chou donc j’ai fait une recette de chips avec.. La recette bientôt par ici !

Le lama a mal

Pour commencer ce dimanche, une chanson tout en douceur : Wait, Alexi Murdoch (BO d’Away we go)

Voilà seulement un mois que la rentrée a eu lieu… un mois et je suis déjà épuisée. Il faut dire que prendre une classe deux jours avant la rentrée, cela n’aide pas. J’ai pas mal stressé le jour de la rentrée, il y a tout eu à ne pas oublier, et répondre aux questions incessantes des enfants.
J’avais oublié qu’à cet âge, ils veulent tout dire, tout faire, mais qu’ils posent aussi des milliards de questions dès qu’on leur donne une information. Je suis aussi fatiguée parce que ma classe est très bavarde, et a pris de mauvaises habitudes… Me fâcher, je n’aime pas cela, mais je me dis que c’est important de le faire au début pour que ça roule tout seul par la suite.

Illustration de Sarah Kay, découverte chez Fondant et Milly

J’ai redécouvert avec eux comment on apprend à lire, et la première fois qu’un enfant a réussi à déchiffrer une phrase en classe, la course frénétique qui est le lot de chaque journée s’est arrêtée un instant quand l’émotion m’a submergée.
Je me souviens de la joie que j’ai eue quand j’ai appris à lire. Je la retrouve quand je vois toutes leurs mains s’agiter quand il faut lire un mot ou venir au tableau. Je la retrouve aussi quand ils me réclament la suite de l’histoire chaque jour.
J’aimerais ne pas avoir à courir, pour avoir plus le temps de savourer ce que l’on fait en classe, et leur dire à quel point ce qu’ils apprennent est incroyable. J’aimerais avoir plus de temps pour faire de l’art, et ce qu’on appelle la « découverte du monde », parler des saisons, du temps qui passe, lire des histoires. Mais il faut faire cette fiche qu’on n’a pas faite, surtout ne pas prendre de retard dans le programme. J’apprends aussi qu’enseigner, c’est courir contre le temps. Le soir, je suis incapable de faire quoi que ce soit, le corps complètement HS.

Heureusement, chaque matin, c’est une nouvelle journée qui commence, je savoure mon moment lorsque je vois le soleil se lever dans la cuisine, chaque jour un peu plus tard. Je redoute le moment où je ne verrai plus le ciel s’embraser pour me dire bonjour, quand je sortirai dans le froid et le noir. Ce moment arrivera certainement trop vite. Mais en attendant, je grappille les moments où je ne rentre pas avec une migraine affreuse et que je ne peux que m’effondrer dans le canapé.

Mon remplacement s’arrête officiellement vendredi prochain… On n’a aucune information pour le moment, soit la titulaire revient à plein temps et je dois m’en aller, soit on se partagerait la classe en mi-temps. Je ne sais pas trop ce que je préférerais, alors je préfère vivre au jour le jour et on verra. Et même si je dois m’en aller, ce sera une expérience très enrichissante et un autre remplacement sera sans doute moins fatiguant…

Allez, c’est bientôt les vacances !

P.S. Le titre est une des phrases que l’on a apprises à lire en classe 😉

Recette automnale : muffins pomme-cannelle

On continue dans les billets d’ambiance automnale, cette fois-ci de manière gourmande.

L’an dernier, j’avais déjà testé une recette de muffins à la pomme (clic pour la voir), en m’apercevant trop tard que c’était une recette vegan et qu’il me manquait des ingrédients… La semaine dernière, je n’avais pas trop de temps, alors j’ai trouvé une recette classique (cad avec des oeufs…) pour en refaire.

Le plus long est de couper les pommes en petits bouts… Mais mioum que c’était bon ! Le yaourt apporte du moelleux aux gâteaux. Le barbu en avalé trois à la suite, signe qu’ils étaient réussis 😉 Parfait avec un thé épicé pour le goûter, ainsi qu’au petit déjeuner !

La recette :

Ingrédients :

– 200 g de farine
– 200 g de sucre  : j’en ai mis 100 et c’était largement suffisant ! Ce sont les pommes bien mûres qui sucrent le gâteau
– 2 oeufs
– 1/2 sachet de levure
– 1 pot de yaourt + 1/2
– 1 cuillère à café de cannelle
– sel
– 3 pommes (largement suffisant je trouve…)

1) Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2) Dans un plat, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter une pincée de sel.

3) Dans un autre plat, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le yaourt (1 et 1/2). Bien mélanger.

4) Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter au mélange.
Verser ce mélange dans le plat contenant la farine, remuer (pas la peine de s’affoler sur les grumeaux, ils partiront à la cuisson).
Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.

5) Enfourner 25 à 30 minutes.

Régalez-vous !