Dimanche c’est la Chandeleur et ces temps-ci, on a droit à une petite pluie et un vent d’hiver bien désagréables… Quoi de mieux alors pour se réchauffer que des bonnes crêpes maison ?
Nous avons notre recette de crêpes dans la famille… Je ne compte plus le nombre de fois où j’ai appelé ou envoyé un mail à ma mère : « mamaaan peux-tu m’envoyer la recette des crêpes ??? »
C’est la meilleure que je connaisse grâce à son ingrédient en plus : un peu de beurre (salé of course!) qui rajoute le moelleux parfait aux crêpes fumantes et dorées.
Cette année, malheureusement, mon envie de crêpes a été entravée par une plaque à induction récalcitrante : impossible de trouver en magasin une crêpière spéciale, on a fini par faire des sortes de pancakes dans la grosse poele qui accrochait pour ne pas perdre la pâte, mais je ne m’avoue pas vaincue !
La recette
Pour 12 crêpes :
– 125 gr farine
– 1 pincée de sel(pas la peine si vous utilisez du beurre 1/2sel)
– 2 oeufs
– 4 cs beurre fondu
– 25 cl lait
(je rajoute personnellement un paquet de sucre vanillé pour le goût !)
Mettre dans une jatte farine et sel.
Faire un puits au centre et ajouter les oeufs et un peu de lait.
Fouetter et verser petit à petit le reste du lait en fouettant.
Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau.
Laisser reposer la pâte une heure.
Vient ensuite le moment de faire les crêpes… Tout réside dans le coup de poignet ! Petit conseil, versez la pâte dans la poêle bien chaude mais hors du feu et tournez en même temps que vous versez la pâte.
Pour moi, les vraies crêpes se mangent avec juste du beurre et du sucre ! Mais on peut bien évidemment se faire plaisir avec tous les ingrédients (tant qu’on ne va pas jusqu’à étaler du pâté de foie comme l’a fait une fois une de mes amies, ça c’était trop pour moi ! 😀 )
Je m’inspire de la rubrique d’Unchocolatdansmonroman qui donne toujours le sourire.. En 2014, on positive et on laisse le désagréable au vestiaire ! (ou plutôt pour ma part, on peste, on crie, on pleure et après on se dit « oh et puis à quoi bon ! »)
J’ai visité l’expo photo Rolling Stones à la galerie Nikki Diana Marcquart . Dans une galerie avec une verrière magnifique, on peut déambuler au milieu de photos du groupe mythique ou se reposer sur les canapés tout en écoutant la bande-son… et en regardant les looks rock et hipster des visiteurs (on est dans le Marais, forcément…).
Je reprends le visionnage dès le début de la saison 1 de Game of Thrones avec le barbu qui lui, la découvre pour la première fois. C’est à la fois très agréable de retrouver ces personnages, de relever des détails qui avaient échappé au premier visionnage (tant d’informations sont diffusées dès le début, il faut s’accrocher pour suivre !) et en même temps un peu triste… Ceux qui regardent comprendront sûrement pourquoi !
Il y a deux semaines (déjà !), nous avons accompagné l’épisode 3 d’un Chai tea latte maison un peu raté (on n’a pas réussi à faire mousser le lait) mais quand même bon (si ça vous intéresse, j’ai trouvé la recette ici) et de la traditionnelle galette des rois qui était délicieuse avec son léger parfum de rhum.
Nous avons également profité du beau temps pour aller aux puces de St Ouen, un endroit que je n’avais pas encore visité ! On passe réellement d’un monde à l’autre entre le marchés des biffins où des tas d’objets de seconde main sont regroupés par terre sur des sacs de toile et les puces, où fauteuils de designers vintage côtoient des friperies huppées… Sans parler des visiteurs qui n’ont rien à voir entre ces deux endroits. Curieux de penser qu’ils se côtoient d’aussi près et sont pourtant si différents…
En dehors de cet aspect, j’ai adoré visiter ce petit village, fouiner et prendre des photos… On se sent à l’écart de Paris, on oublie quelques instants le reste du monde.
Un risotto crémeux à tomber par terre chez Fuxia, dont je n’ai pas pris de photo (parfois il est bon de laisser le smarphone ou l’appareil photo au fond du sac et de simplement profiter !) que je n’ai même pas réussi à terminer tellement il était copieux !
Le nouveau projet de Sufjan Stevens… Musicien très prolifique que j’adore et qui aime expérimenter.
C’est électro, mais on reconnait son style… Après, on aime ou on n’aime pas ! 😉
Chaque année, les décorations font en grande partie le plaisir de voir arriver décembre.
J’attends toujours avec impatience le moment où les illuminations seront installées dans les rues et où on pourra se presser pour voir les vitrines des Grands magasins.
Cette année, j’ai trouvé que celles des Galeries étaient vraiment très belles et même si nous sommes en janvier, je garde un peu d’esprit de Noël en vous montrant quelques photos… Avant d’enlever le sapin et de savourer la galette !
Le coin de Touloulou 
